«Рыбные места» Европы

Пожалуй, никто сознательно не отказался бы от занимательного путешествия. Независимо от того, чем человек занят в повседневной жизни – будь то ремонт пластиковых окон в Москве или продажа ноутбуков в Нижнем Новгороде, каждому из нас нужен отдых. Если вы обладаете отличными кулинарными способностями, являетесь ценителями высокой кухни или просто любите вкусно покушать, то гастрономические туры не оставят вас равнодушными.

Кулинарные туры по скандинавским странам

Если вы еще не придумали, куда стоит ехать в поисках вкусных рыбных блюд, вам будет интересно узнать, что наибольшее количество поклонников рыбы проживает в странах Скандинавии. Ежегодно в Хельсинки проходят фестивали сельди. Такого разнообразия блюд вы не увидите ни на одном праздничном столе. Сельдь запекают, жарят, используют в качестве закусок на бутербродах. Здесь же варят невероятно ароматные супы из сельди. Удивит своим многообразием количество маринадов. Сельдь маринуют в вине, горчице, с различными специями и цитрусовыми. А запивают все это пивом, морсом и даже фруктовым киселем.

В мире мало городов, которые могли бы конкурировать с ресторанами Швеции. Некоторые из них, главным образом в Стокгольме, отмечены мишленовской звездой. Здесь вы найдете разнообразные блюда из рыбы и мяса, вкусные салаты и десерты. В рамках гастрономического тура вам обязательно стоит попробовать коронное шведское блюдо – сюрстремминг. Это сельдь с «душком», имеющая непревзойденный вкус, но и не менее яркий запах, вызывающий отвращение. Именно из-за резкого запаха возникло заблуждение, по поводу несвежести рыбы. На самом же деле для приготовления блюда используется салака высочайшего качества. А запах она приобретает в процессе консервации. Внутри банки создают давление, из-за которого происходит процесс брожения. Чтобы сбалансировать это давление, такие консервы открывают под водой.