Как и чем питаться в походе?

Чистый горный воздух неминуемо провоцирует буквально зверский аппетит, вот только провизию нужно нести на своей спине. В результате этого каждый член организованного похода тащит на своих плечах 3–4 килограмма продуктов и прочее снаряжение, причем из прихваченных ингредиентов получится соорудить не такие привычные блюда, которые хранит домашний холодильник.

Несомненно, в походе пригодилась бы и коптильня электрическая, и печка на газовом баллоне, и прочие блага цивилизации, только вот не всегда это возможно.

Как организовать походный рацион?

Среди заядлых любителей походов существует негласное расписание времени принятия пищи, которое согласуется с нагрузками. Так, например, к завтраку рекомендуется приступать не позднее 8-ми утра, а главными блюдами считаются макароны, молочные каши, сухофрукты, сыр, кулеш и чай с печеньем. Поскольку в походе человек тратит огромное количество энергии, ему нужно восполнять ее посредством перекусов. Для этого подойдет курага, орехи, изюм, высушенные бананы и арахис. Обед обычно приурочивают к покорению вершины или выходу на очень красивую местность. Здесь уже начинается настоящее гастрономическое пиршество, состоящее из бутербродов, консервов, чая и сладостей. А вот на ужин нужно обязательно приготовить питательные блюда, с ролью которых справится крупяной, овощной или рыбный суп, сдобренный консервами и подкрепленный травяным чаем с лимоном и печеньем.

Туриста, находящегося в походе, накормит и сама природа, предлагая ему отведать чернику, малину, ежевику и землянику. Здесь главное – не полениться нагнуться за ягодкой и помыть ее, для чего можно заранее походный рукомойник купить. Если же такового не отыскалось, то в конце дня можно сварить душистый компот, а из попутно собранных грибов получится прекрасная похлебка или суп. Неотъемлемой составляющей любого похода считается чай и свежесобранных душистых трав, таких как чабрец или мята.